Le manger comme culture par Massimo Montanari

Titre de livre: Le manger comme culture

Éditeur: Université de Bruxelles

ISBN: 2800414693

Auteur: Massimo Montanari

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Massimo Montanari avec Le manger comme culture

  • Sociologie de l'alimentation
  • L'homnivore
  • Physiologie du goût
  • Une histoire mondiale de la table : Stratégies de bouche
  • Géopolitique de l'alimentation (NE)
  • Sociologies de l'alimentation : Les mangeurs et l'espace social alimentaire
  • Sociologies de l'alimentation : les mangeurs et l'espace social alimentaire
  • Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises
  • Manger local. Manger global
  • Les nourritures divines : Essai sur les interdits alimentaires